Bildergebnis für rehwild im winter
Foto: myheimat

Ist Wild das bessere Bio?

Wild wäre das beste Fleisch für bewußte Konsumenten. Die Tiere hatten ein Leben ohne Gefangenschaft und Transporte, zudem sind die Jäger über Quoten zum Schießen verpflichtet. Warum hat es also nie den Hype erlebt, den es um Bio gab? Drei Jäger, die sich Jeganer nennen, berichten von ihren Aufgaben und begründen dabei auch ihr Tun. Sie erläutern, warum sie nur noch selbst geschossenes Wild essen und auf sonstiges Fleisch verzichten.

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