Wachtel

Foto: Ralph Martin NABU

Markus Zeiler berichtet in der neuesten Ausgabe von "Der Anblick" 08/2021 auf S. 16 von längst vergessenen Zwerghühnern, die in ländlichen Strukturen seinerzeit weit verbreitet waren: Die Wachtel. Ihr dreisilbiger Balzgesang im Mai und Juni ist die ganze Nacht zu hören: "Pick per-wick", der sogenannte Wachtelschlag. Im vorindustrialisierten Europa waren Wachteln weit verbreitet, noch heute werden sie bei ihrem Vogel-Zug nach der Überquerung des Mittelmeers massenhaft gefangen, wenn sie Nordafrikas Küsten erreichen. Völlig unbedenklich ist aber der Verzehr dieser Delikatesse nicht, da die Vögel sich auch von Pflanzen ernähren, die Giftstoffe enthalten. Was für die Vögel unschädlich ist, kann für den Menschen zu "Coturnismus" (nach dem lat. Namen coturnix coturnix) führen, einer Vergiftungserscheinung, deren Ursprung noch zu klären ist.